新世紀ソブリゲリオン

[NV] ホルダン・デ・アソ　ブリュット・ナチューレ　Jordán de Asso Brut Nature

ギフト対応商品情報産地スペイン/カリニェーナ色スパークリングワイン（エスプーモ）品種マカベオ　　80% シャルドネ　20% 容量 750ml シャンパーニュ方式のEspumoso de Calidad。

平均樹齢25年。

24ヶ月のビン熟成。

この地域はD.O.カヴァではありませんが、製法はカヴァの製法です。

動瓶とデゴルジュマンはすべて手作業。

ドザージュはゼロ。

シャルドネがブレンドされているのが大きなポイントで、白桃やメロンを思わせる芳潤な風味があります。

「コストパフォーマンスでシャンパンを凌ぎたい」というだけあって、スペインのスパークリングワインとしては極めて高い品質です。

ラベルに描かれた鳥はハミングバード（ハチドリ）で、ハチドリが種を運び、別の場所でまた芽が出て・・・という自然の循環サイクルを表しています。